六款經典開胃小菜讓團圓飯開啟了不同味覺序曲，烏魚子、川湘口水雞、柚香日本干貝、蔗香燻蹄、蜜汁脆鱔、涼拌魚肚 各種菜式、鹹甜滋味，絕對開胃~

金華火腿、老母雞，用文火燜煨熬出甘醇濃厚的豪華上湯，放入婆蔘、瑤柱、芋頭、桂竹筍、栗子、等食材熬煮， 湯汁滲入食材豐富口感，集山珍與海味於一甕，香醇濃郁，風味絕倫，更有著一家團圓的意涵。

嚴選特級鮑魚，淋上精心調製醬汁， 一口咬下，除了鮑魚富彈性的口感外，各汲取了讓味蕾滑順的清甜，食材鮮美展露無遺。

嚴選外皮光滑、肉質滑嫩的高檔東星斑，以清蒸方式細細烹調，搭配蔥蒜等佐料襯托出東星斑的鮮美， 為年節團聚，大小朋友都愛的五星佳餚。

特選軟嫩的戰斧豬排，嫩中帶勁，先經過油炸，再用香氣四溢的密製特調醬汁大火炒過，搭配顯色的黃綠節瓜及紅彩椒絲，一口咬下鹹鮮微甜，是相當有口感的一道料理。

將全雞浸泡在蒜頭中24小時，讓整隻雞充滿濃厚的蒜頭香氣，將蒜頭雞送進烤爐內烤熟後， 下鍋油炸到外皮金黃酥脆，散發濃郁蒜香，內層雞肉鮮嫩多汁，為典華著名的招牌菜色之一。 (外帶僅提供全雞切件)

典華宴會的經典料理 蒜蓉蒸波士頓龍蝦，嚴選與年味相符的火紅波士頓龍蝦，滿滿彈牙的粄條吸滿香甜海味，一上桌就有撲鼻香氣，期待的心情與談笑風生的寒暄話語，這個年就用暖心的佳餚，更拉近與家人間的距離

傳統而又新潮的 芋見含吉八寶飯，選用代表台灣精神的在地食材-番薯，作為紫米八寶飯內的金黃亮點，品嘗著八寶飯內每個時代傳承的食材，是長輩那個年代的美好，為這個持續努力的時代，捎來年節蘊含的喜氣

元蹄又稱為肘子肉，吃起來有嚼勁且口感肥而不膩，每逢喜慶、宴客必吃粵式料理之一，搭配高營養價值的髮菜，取其諧音發財，寓意著一家團圓、和氣生財。

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